いつもL’érableをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

また、長い間の育児休暇をいただき、ありがとうございました。
おかげさまで家族との時間を大切に過ごすことができました。
パティシエである妻、子ども達ともに元気に過ごしております。

このたび当店は、2026年5月31日をもちまして営業を終了いたします。

これまで足を運んでくださったすべてのお客様に、心より感謝申し上げます。
また、直接ご報告できていないお客様には、
このような形でのお知らせとなりましたことをお詫び申し上げます。

思い返せば、30歳の誕生日にオープンし、不安でいっぱいのスタートでした。
それでも温かいお客様に恵まれ、とても幸せな時間を過ごすことができました。

驚くほど何度も足を運んでくださるお客様が多く、スタッフ一同、大きな喜びを感じておりました。
お客様一人ひとりの好みを思い浮かべながら、「今日はこうしよう」と
話し合う日々は、かけがえのない時間でした。

まだまだ技術が足りず、至らない点も多々あったかと思います。
それでも何度も足を運んでいただけたこと、心より感謝しております。

私は今後、新たな場所での挑戦へと進みます。
なお、引き続きカフェのメニュー監修には携わってまいりますので、
伊都安蔵里でお会いする機会もあるかと思います。
その際はぜひお声がけください。

形は変わりますが、これからも一皿一皿に向き合い続けていきます。
その瞬間にしかない「旬」を、これからも大切にしていきます。

最終営業日は、5月29日〜31日の3日間です。

lunch　12:00一斉スタート　8,000円
dinner　18:00一斉スタート　12,500円

これまで積み重ねてきたものの集大成として、最後の一皿まで表現しきります。
ぜひそのすべてを見届けていただければ幸いです。

最後まで変わらず、目の前の一皿と、その瞬間に向き合いながらお迎えいたします。

これまで、本当にありがとうございました。

伊都安蔵里　L’érable
木原健輔

Lërable（レラブル）完全予約レストラン
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